・とうもろこしは、硬めに茹でておく。（前日に茹でたものでもよい）
　・粒をまず３列位、とうもろこしからはずし、その後、横に１列を押し出すようにしてはずす。
　・焚く1時間前に　うるち米ともち米は洗って　水気を良く切って　炊飯器の中に入れておく。
　・１時間以上、たったら炊飯器の中に水カップ３杯、塩小匙１　酒大匙１をいれて普通の炊く。