[豆腐ドレッシング] 絹豆腐１５０ｇ　塩麹（こうじ）大匙２　酢orレモン汁５０ｃｃ　サラダ油５０ｃｃ　胡椒　パセリ適宜 　・全部の材料を容器に入れ、ブレンダーで撹拌する。 　◆みそ味豆腐ドレッシング 　　絹豆腐１５０ｇ　塩麹（こうじ）大匙２　酢orレモン汁３０ｃｃ　サラダ油１００ｃｃ　みそ大匙１〜２ 　　 　◆わさび味豆腐ドレッシング 　　絹豆腐１５０ｇ　塩麹（こうじ）大匙２　酢orレモン汁５０ｃｃ　サラダ油５０ｃｃ　練りわさび大匙１〜１．５。

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