[春菊のフリッター]　２人分 　（おかずのクッキング　土井善治さんレシピより） 　春菊４本　　サラダ油大匙３ 　天ぷら衣＝（卵１ヶ＋冷水＝１００ｍｌ）　小麦粉５０ｇ

・春菊は洗って、タオルで水気を取る。 　・天ぷら衣を、さっくりと混ぜ合わせる。 　・春菊を長いまま折って衣をつけ、返してまた衣をつける。 　・フライパンに大匙３の油を温め、春菊を揚げる。 　・塩を適量かけて食べる。

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