[新生姜とベーコンの佃煮] はなまるレシピより 　 新生姜２００g　ベーコン８０ｇ　　酢大匙１　かつお節、白胡麻各少々 Ａ＝（砂糖大匙３　酒大匙２　味醂大匙２　醤油大匙２） 　・ベーコンを５ミリ幅に切る。 　・.新生姜をせん切りにし沸騰したお湯で煮立たせた後、ざるにとり10分ほど水にさらす。 　・.鍋にＡを入れ水気を絞った新ショウガを入れて煮詰める。 　・ベーコンにさっと火が通るくらい炒めておく。 　・煮汁が半分になったら炒めたベーコンを入れ煮詰める。 　・.汁気がなくなってきたら　酢、白胡麻、かつお節をいれ混ぜ込み完成。

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