[凍みこんにゃく炒め] 　 Ａ＝（醤油大匙１　マヨネーズ大匙２　砂糖小匙１） Ｂ＝（酒、醤油各大匙１）下味用 　・短冊に切ったこんにゃくを冷凍庫に入れて凍みこんにゃくを作る。 　・解凍したこんにゃくの水気をタオルで拭き取り、しばらくＢに浸けておく。 　・よく水気を切り、ボールに入れ小麦粉をまぶす。 　・フライパンに油を入れ、両面を色良く焦げ目がつく位に焼く。 　・Ａを入れて、炒め煮する。

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