[ムネ肉としめじのクリーム炒め]　 　 鶏肉（ムネ肉）１枚（２５０ｇ位）　玉葱中１ヶ　しめじ１パック 生クリーム１００ｇ　牛乳１００ｃｃ　小麦粉適量 　・鶏肉に、塩コショウして１０分おいてから食べやすい大きさに切る。 　・フライパンにサラダオイルを入れ熱し、薄く片栗粉をまぶした鶏肉を入れ両面を焼く。 　・別のフライパンにバター大匙１〜２を入れ玉ねぎを炒めしんなりしたらしめじも入れ炒める。 　・軽く小麦粉を振って炒め、牛乳を入れ煮詰める。 　・両面を焼いたムネ肉を入れて生クリームを入れて煮る。

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