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[マンゴーケーキ]   卵Ｌサイズ２個 干しマンゴウ８０ｇ ヨーグルト１５０mL ・バターをボールに、と卵は室温に戻しておく。 ・粉とベーキングパウダーは２回ふるっておく。 ・バウンド型or丸２０ｃｍケーキ型にバターを薄く塗り、オーブンシートを敷いておく。 ・ボールのバターが柔らかくなったら、砂糖を入れ、へらで混ぜる。 ・割ほぐした卵を少しづつ入れながら撹拌する。 ・オーブンを１７０度に、温める。 ・粉を入れ、ゴムべらで粉ぽっさが無くなるまで混ぜる。 ・ヨーグルトごと干しマンゴーを入れ、混ぜる。 ・マンゴーが入らないようにして、タネを先に入れ、その上にマンゴーを並べるように入れる。 ・予熱したオーブンで４０〜５０分焼く。 ・焼けたら、アルミ箔を型の上をかぶせておく。 ＊生地が冷めたら、ラップに包み、袋に入れて常温保存。 |