[キャベツ、卵、トマトのサラダ]　 キャベツ２７０ｇ　トマト大１ヶ　玉ねぎ中１個　卵４ヶ 　 　・トマトはざく切りに、玉ねぎはみじん切りにする。 　・トマトドレッシングを作る。 　　サラダ油、塩、砂糖少々、コショウを泡だて器でよく混ぜる。 　・新キャベツの時は塩してしばらくおいてから水気を絞る。 　・ふつうのキャベツの時は茹でて柔らかくしておく。 　・卵は半熟の炒り卵を作っておく。 　・キャベツ、炒り卵をトマトドレッシングで和える。

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