[かじきまぐろのオイスター炒め] 　３分クッキングより　 　 かじきまぐろ ３切れ(３００g)　ピーマン　パプリカ　（グリーンアスパラガス等）　玉ねぎ１個(２５０g) Ａ＝（オイスターソース 大匙１と1/2　醤油大匙1/2　酒大匙１　水大匙１）

・ピーマン、パプリカは種を取り、縦に切っておく。 　　（アスパラガスは根元側1/3程度の皮をピーラーでむき、斜め２cm幅に切る） 　・玉ねぎは縦半分に切り、縦に１.５cm幅に切ってほぐす。 　・.かじきまぐろは１.５cm幅の棒状に切り、塩、こしょうで下味をつける。 　　炒める直前に片栗粉を薄くまぶす。 　・フライパンに油大匙１+1/2を熱し、かじきを入れて中火で炒め、火が通ったらとり出す。 　・フライパンをふいてごま油大匙１を熱し、野菜を入れ、火を通す。 　・かじきを入れてＡの合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。

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