[いんげんの信田巻き] 　 いんげん１０〜１２本　　油揚げ２枚 Ａ＝（出し汁大匙３〜５　味醂、醤油、砂糖、酒大匙１．５） 　・いんげんは茹でて冷ましておく。 　・油揚げは湯通してから３辺を切って開いておく。 　・広げた油揚げの上に、いんげんを乗せくるくると巻いて楊枝で止めておく。 　・フライパンに、調味料のＡと巻いたいんげんを入れ、煮詰めていく。

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