[イカのバターポン酢炒め]　 　 イカ １杯　バター大匙１　ポン酢大匙１　マヨネーズ適量　細ねぎ（刻み） 適量 　 　・イカは洗い、わたを取ってから輪切りにする。（好みで皮をむいても） 　・足は食べやすい大きさに切っておく。 　・タオルで、よく拭いて丁寧に、水気をとっておく。 　・イカに酒大匙１を振って、しばらく置いてから片栗粉を軽くまぶす。 　・フライパンに油小匙２を入れ、イカを炒める。 　・バターも入れて炒めてある程度火が通ったら、ポン酢を絡めて汁気をとばす。 　・長ネギ、マヨネーズは好みでかける。

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