・春雨は硬めに戻しておく。干し椎茸も戻しておく。生椎茸でも良い。
　・豚肉は千切り　野菜（ねぎは５cmに切り　人参はスライサーで薄切り）も全て千切りにして炒める。
　・調味料で味を付け　春雨を入れ　少量の片栗粉の水溶きで　水気を固める。
　・具を完全に冷ましてから　春巻きの皮で包んで　油で揚げる。
　　（にら　もやしなど入れても美味しい。その場合は　他の野菜は少なめにね）